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Comida para pensar sobre el comer

Ferrán Adriá

Portada Comida para pensar sobre el comer
ISBN
9788496954717
Páginas
350
Formato
18 x 25 cm
Peso
1.360 kg
Encuadernación
Cartoné

Edición impresa $97500

El autor

Ferrán Adriá

Ferran Adrià Acosta es un cocinero español. Revolucionó el mundo de la gastronomía y lo introdujo en una nueva era. La revista norteamericana Time incluyó a Adrià en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. Adrià ha sido chef y copropietario hasta 2011 del desaparecido restaurante español El Bulli (Cala Montjoi, Gerona) que recibió a lo largo de su historia las máximas distinciones gastronómicas entre las que figura la de Mejor Restaurante del Mundo por la revista británica Restaurant, o el premio S. Pellegrino1 durante cuatro años consecutivos; algo que ningún otro establecimiento ha logrado hasta ahora.

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