Gula razonada
Nueva pasteleria Nuevas reglas
Frederic Bau
- ISBN
- 9788412310108
- Páginas
- 336
- Peso
- 1.910 kg
- Encuadernación
- Cartoné Cosido a hilo
El autor
Frederic Bau
Fundador de LÉcole Valrhona y director creativo de esta prestigiosa marca de chocolate, es un maestro pastelero francés reconocido a nivel mundial.
